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9篇 您的检索式：作者名="MOURTZINOS I"

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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	Study of the solubility, antioxidant activity and structure of inclusion complex of vanillin with β-cyclodextrin显示文摘	KARATHANOS V T MOURTZINOS I YANNAKOPOULOU K	2007	Food Chemistry2007，101，2：	1
	2	Encapsulationof olive leaf extract inβ-cyclodextrin显示文摘	MOURTZINOS I SALTA F YANNAKOPOULON K	2007	Agricultural and Food Chemistry2007，55，20：	1
	3	Study of the solubility, antioxidant activity and structure of inclusion complex of vanillin with fl-cyclodextrin 显示文摘	Karathanos V T Mourtzinos I Yannakopoulou K	2007	Food Chem2007，101，：	1
	4	Thermal oxidation of vanillin affects its antioxidant and antimicrobial properties显示文摘	MOURTZINOS I KONTELES S KALOGEROPOULOS N	2009	Food Chemistry2009，114，3：	1
	5	Study of the solubility,antioxidant activity and structure of inclusioncomplex of vanillin withβ-cyclodextrin显示文摘	KARATHANOS V T MOURTZINOS I YANNAKOPOULOU K etal	2007	Food Chemistry2007，101，2：	1
	6	显示文摘	Mourtzinos I Salta F Yannakopoulou K	2007	J Agric Food Chem2007，55，：	1
	7	Protein interactions in comminuted meat gels containing emulsified coin oil 显示文摘	Mourtzinos I Kiosseoglou V	2005	Food Chemistry2005，90，：	1
	8	Study of the solubility, antioxidant activity and structure of inclusion complex of vanillin with β-cyclodextrin 显示文摘	Karathanos V T Mourtzinos I Yannakopoulou K	2007	Food Chemistry2007，101，2：	1
	9	Study of the solubility,an-tioxidant activity and structure of inclusion complex of vanillin with β-cyclodextrin显示文摘	Karathanos V T Mourtzinos I	2007	Food Chem2007，，101：	1

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