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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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1ATPase activities and autolysis of kuruma prawn Penaeus japonicus muscle proteins显示文摘Benjakul S Visessanguan W Aewsiri 2011Int Aquat Res2011，，3：1
2ATPase activities and autolysis of kuruma prawn Penaeus japonicns muscle proteins显示文摘Benjakul S Visessanguan W Aewsiri T 2011Int Aquat Res2011，3，：1
3Functional properties of gelatin from cuttlefish ( Sepia pharaonis) skin as affected by bleaching using hydro- gen peroxide 显示文摘AEWSIRI T BENJAKUL S VISESSANGUAN W 2009Food Chemistry2009，115，1：1
4Antioxidative activity and emulsifying properties of cuttlefish skin gelatin- tannic acid complex as influenced by types of interaction 显示文摘Aewsiri T Benjakul S Visessanguan W 2010Innovative Food Science & Emerging Technologies2010，11，4：1
5Functional properties of gelatin from cuttlefish(Sepia pharaonis)skin as affected by bleaching using hydrogen peroxide显示文摘Aewsiri T Benjakul S Visessanguan W 2009Food Chemistry2009，115，：1
6Enhancement of Emulsifying Properties of Cuttlefish Skin Gelatin by Modification with N-hydroxysuccinimide Esters of Fatty Acids显示文摘Aewsiri T Benjakul S Visessanguan W 2011Food and Bioprocess Technology2011，6，：1
7Functional properties of gelatin from cuttlefish (Sepia pharaonis) skin as affected by bleaching using hydrogen peroxide显示文摘Aewsiri T Benjakul S Visessanguan W 2009Food Chemistry2009，115，1：1
8Emulsifying property and antioxidative activity of cuttlefish skin gelatin modified with oxidized linoleic acid and oxidized tannic aeid显示文摘Aewsiri T Benjakul S Visessanguan W 2013Food and gioprocess Technology2013，6，4：1
9Antioxida- tive activity and emulsifying properties of cuttlefish skin gelatin modified by oxidised phenolic compounds显示文摘Aewsiri T Benjakul S Visessanguan W 2009Food Chemistry2009，117，1：1
10Dissociation of natural actomyosin from kuruma prawn muscle induced by pyrophosphate显示文摘Soottawat Benjakul Wonnop Visessanguan Tanong Aewsiri Munehiko Tanaka 2006Food Chemistry2006，，1：1
11Functional properties of gelatin from cuttlefish ( Sepia pharaonis ) skin as affected by bleaching using hydrogen peroxide显示文摘Tanong Aewsiri Soottawat Benjakul Wonnop Visessanguan 2008Food Chemistry2008，，1：1
12Dissociation of natural actomyosin from kuruma prawn muscle induced by pyrophosphate显示文摘BENJAKUL S VISESSANGUAN W AEWSIRI T 0，，1：1
13Dissociation of natural actomyosin from kuruma prawn muscle induced by pyrophosphate显示文摘Benjakul S Visessanguan W Aewsiri T 2007Food Chemistry2007，102，：1
14Antioxidative activity and emulsifying properties of cuttlefish skin gelatin modified by oxidised phenolic compounds显示文摘AEWSIRI T BENJAKUL S VISESSANGUAN W 2009Food Chemistry2009，117，1：1
15Functional properties of gelatin from cuttlefish ( Sepia pharaonis ) skin as affected by bleaching using hydrogen peroxide显示文摘Tanong Aewsiri Soottawat Benjakul Wonnop Visessanguan 2008Food Chemistry2008，，1：1
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