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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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11篇 您的检索式：作者名="AEWSIRI T"
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1ATPase activities and autolysis of kuruma prawn Penaeus japonicns muscle proteins显示文摘Benjakul S Visessanguan W Aewsiri T 2011Int Aquat Res2011，3，：1
2Functional properties of gelatin from cuttlefish ( Sepia pharaonis) skin as affected by bleaching using hydro- gen peroxide 显示文摘AEWSIRI T BENJAKUL S VISESSANGUAN W 2009Food Chemistry2009，115，1：1
3Antioxidative activity and emulsifying properties of cuttlefish skin gelatin- tannic acid complex as influenced by types of interaction 显示文摘Aewsiri T Benjakul S Visessanguan W 2010Innovative Food Science & Emerging Technologies2010，11，4：1
4Functional properties of gelatin from cuttlefish(Sepia pharaonis)skin as affected by bleaching using hydrogen peroxide显示文摘Aewsiri T Benjakul S Visessanguan W 2009Food Chemistry2009，115，：1
5Enhancement of Emulsifying Properties of Cuttlefish Skin Gelatin by Modification with N-hydroxysuccinimide Esters of Fatty Acids显示文摘Aewsiri T Benjakul S Visessanguan W 2011Food and Bioprocess Technology2011，6，：1
6Functional properties of gelatin from cuttlefish (Sepia pharaonis) skin as affected by bleaching using hydrogen peroxide显示文摘Aewsiri T Benjakul S Visessanguan W 2009Food Chemistry2009，115，1：1
7Emulsifying property and antioxidative activity of cuttlefish skin gelatin modified with oxidized linoleic acid and oxidized tannic aeid显示文摘Aewsiri T Benjakul S Visessanguan W 2013Food and gioprocess Technology2013，6，4：1
8Antioxida- tive activity and emulsifying properties of cuttlefish skin gelatin modified by oxidised phenolic compounds显示文摘Aewsiri T Benjakul S Visessanguan W 2009Food Chemistry2009，117，1：1
9Dissociation of natural actomyosin from kuruma prawn muscle induced by pyrophosphate显示文摘BENJAKUL S VISESSANGUAN W AEWSIRI T 0，，1：1
10Dissociation of natural actomyosin from kuruma prawn muscle induced by pyrophosphate显示文摘Benjakul S Visessanguan W Aewsiri T 2007Food Chemistry2007，102，：1
11Antioxidative activity and emulsifying properties of cuttlefish skin gelatin modified by oxidised phenolic compounds显示文摘AEWSIRI T BENJAKUL S VISESSANGUAN W 2009Food Chemistry2009，117，1：1
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